- 2022年6月19日
今月のお料理
蒸し暑い湿気たっぷりの梅雨は、だるさ、頭痛、むくみなど、体調不良が起こりやすい時期です。身体の中の “湿” を汗と尿でしっかりと排出するよう心がけましょう！
- 発汗を促すもの ＝ 唐辛子、シソ、生姜、ネギ、セロリ、香辛料など
- 利尿作用のあるもの ＝ スイカ、パセリ、枝豆、きゅうり、とうもろこしなど
※ この時期、コーン茶もおすすめです。
今月ご紹介するメニューは下記の二品です。
①【豚肉とセロリの炒め物】
- セロリの茎の方を、少量のごま油で炒めます。
- １に豚肉を加え更に炒め、軽く塩コショウ、香り付け程度にお醤油を入れます。
- セロリの葉の部分も加えてサッと一緒に炒めます。
- お好みで一味をふって出来上がり。
②【枝豆ととうもろこしのすり身揚げ】
- 白身魚のすり身に塩、砂糖、卵白、片栗粉を適量加えよく混ぜ合わせます。
- 一口大に丸めたすり身に、枝豆ととうもろこしをまとわせ、あとは揚げるだけ。
☆村本よりひとこと☆ 今回ちょっと手を抜いて冷凍の枝豆と缶詰のコーンを使いました(*ﾉω・*)ﾃﾍ