緑のポタージュ🍐

材料

• グリンピース（生でも冷凍でもOK)　150ｇ
• ブロッコリー　　　　　　　　　　　70ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個
• 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　50ｍｇ
• バター　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
• 水　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
• コンソメキューブ　　　　　　　　　1個
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 生クリーム　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. グリンピースを湯通しする。（湯通しすることで青臭さが取れます）
2. ブロッコリーを細かく刻み、玉ねぎはスライスにする。
3. 鍋にバターを溶かし、１と２を入れ焦がさないように炒める。
4. ３に砂糖（砂糖を加えると豆が柔らかく煮えます）と水とコンソメを加え１０～１５分ほど煮る。
5. ４に牛乳を加えミキサーに移し、ミキサーで撹拌する。
6. ５を鍋に戻し加熱したら出来上がり。器に流し入れ、生クリームをお好み量お入れ下さい🤏

※冷やしても美味しいので暑い日には冷製スープでお召し上がりを！🤗✨