「村本からのおすすめメニュー♪」の記事一覧

• 2025年11月30日

柿の白和え

材料 ～調味料～ 作り方 ※柿は、みかん、りんご、苺、ゆず、八朔よりもビタミンCが豊富な今が旬のフルーツです。ビタミンCは、骨、血管の健康維持、生活習慣予防、風…

• 2025年10月3日

ごぼうの甘辛炒め

寒さにあたり甘みが増す、これからの旬の食材の一つ、ごぼうの紹介です。 食物繊維がたっぷりで、腸内環境を整えるお野菜です。 皮にはポリフェノールが豊富に含まれてい…

• 2025年10月2日

れんこんのはさみ焼き

秋になりました🍂　 今回はこれからの季節が旬であるれんこん料理のご紹介です。 栄養は、ビタミンCがレモンと同じくらいたっぷり含まれています。 カリウムはカツオや…

• 2025年8月5日

葉菜類　三大ネバネバ 　ネバネバネバ～

つるむらさき、おかわかめと同じく茹でると粘り気がでてヌルッ、ネバネバ～とする葉野菜がもう1つあります。 モロヘイヤです。 このヌルッ、ネバネバ～とする食感は水溶…

• 2025年8月4日

つるむらさき：おかわかめ（お浸し）

さて、どっちでしょう？ 写真はつるむらさきとおかわかめのお浸しですが、どちらがつるむらさきでどちらがおかわかめかおわかりですか？ つるむらさきは骨粗鬆症の予防、…

• 2025年7月15日

食べるケア　～紫外線対策～

紫外線が強い時期がまいりました🌞🕶️ 外側からの日焼け止めの紫外線対策に加え、身体の内側からの食べるUVケアも取り入れてみませんか？ ビタミンA、ビタミンC、ビ…

• 2025年5月21日

納豆

納豆は、蒸した大豆に納豆菌を加えて発酵させたもので、5大栄養素であるたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含むスーパーフードです。 なかでも納豆に含…

• 2025年3月26日

旬のわかめと干し椎茸の煮浸し

わかめはビタミンK（骨の形成を助けてくれるビタミン）が多い海藻で、骨粗鬆症の予防になる食材です。 今回は、ビタミンKが豊富で今が旬のわかめと、ビタミンDが豊富な…

ビタミンといえば、まず“C”が浮かぶ方が多いと思いますが、ビタミンDも近年注目が高まっています。 古くからビタミンDはカルシウムの代謝にかかわるビタミンとして整…

• 2025年2月25日

れんこんレシピ（2品）

れんこんにビタミンCが多く含まれているのはご存知でしょうか？ 100gのれんこんにビタミンCは48mg含まれています。 レモン1個には、ビタミンCが40g含まれ…