- 2023年2月12日
- 2024年11月26日
2月のお料理🥢2品目
まだまだ寒い日が続いております。こんなときは身体を温めてくれるお汁物が一番です!
今日はネギをたっぷりと入れたお汁物のご紹介をいたします😊
前回ご紹介した昆布にもミネラルがたっぷりと含まれていますが、ネギにもミネラルがたっぷ~~~りと含まれています。その他にネギは辛味成分アリシンが豊富なので、血行が良くなり身体が温められ、免疫力が高まるといわれています。また、疲れのもとになる乳酸を分解してくれる作用があるので、疲労回復効果も高いです。
肉吸い🍜
~材料~
- 牛肉(切り落とし) 150g
- 豆腐 1/2丁
- 長ねぎ 1/2本
- 料理酒 大さじ1
- 水 720ml
- 白だし 80ml
- みりん 大さじ1
~作り方~
- 沸騰したお湯に牛肉を入れ色が変わったらザルに上げます。(🤞アクを取ることがポイント)
- 鍋に水と長ねぎを入れ、沸騰したら牛肉と豆腐を入れます。
- 調味料で味を整えたら出来上がりです😊
追伸
- 二日酔いにピッタリのお料理です✨
- 生姜、柚子胡椒、七味や一味をお好みで加えてもOK✨